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旬を過ぎても美味しかったです(#^.^#)

25.02.14

カツオなんかでよく言いますが、 走り～旬～戻りでしたっけ？ 走り、獲れ始める頃ですが、その頃はまだ脂も乗ってなく、 美味しさには欠けるけど、···

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あまり美味しさは求めてないと思います。